?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лучшие коктейли в стиле


В дни новогодних праздников порой хочется не просто выпить коктейль, а
сделать это с чувством приобщения к военной истории. Знать, что
смешиваешь и пьёшь напиток, который связан с тем или иным моментом
прошлого. Итак, десятка коктейлей в стиле «милитари»!




«Куба Либре» (Cuba Libre)


Лучшие коктейли в стиле


История этого коктейля связана с испано-американской войной 1898
года, которую начали США с целью освобождения испанских колоний. Одним
из главных театров военных действий стала Куба, где в это время уже шло
антииспанское восстание. Боевым кличем повстанцев стали слова «Свободная
Куба», которые подхватили и американцы. В 1900 году, когда Куба наконец
получила независимость, на острове вместо испанских уже находились
американские войска. И вот капитан Рассел, служивший в сигнальном
корпусе США, празднуя в одном из баров Гаваны годовщину завершения
войны, заказал себе коктейль из рома с только что привезённой на Кубу
колой, провозгласив тост: Cuba Libre!


Рецепт:

1 часть рома

3 части колы

Немного сока лайма


«Джин-тоник»


Лучшие коктейли в стиле


Джин, массово распространившийся в Англии XVIII века, проник в Индию
вместе с британской армией. Сначала джин выдавался в качестве военной
винной порции, но постепенно — в рамках борьбы с пьянством — от таких
«пайков» стали отказываться во всех армиях. Попутно выяснилось, что
солдаты в колониях очень неохотно принимают лекарство от малярии —
хинин, отличавшийся резким и неприятным вкусом. В 1858 году
несознательность солдат удалось побороть: хинин начали выпускать в виде
«хинной воды», ныне известной нам как тоник, которую для популяризации в
войсках немедленно стали смешивать с джином. Отказов от лекарства
больше не было.


Рецепт:

1 часть джина

2 части тоника

Немного лайма и лёд


«Орудийный огонь» (Gunfire)


Лучшие коктейли в стиле


Этот малоизвестный в России коктейль появился в британской армии
конца XIX века. Сначала смесь чая и рома выдавали солдатам перед атакой
для придания храбрости, а затем коктейль превратился в традиционный
напиток английских военных на Рождество и полковые праздники. Англичане
познакомили с «Орудийным огнем» американцев во время войны в Корее.
Разумеется, на службе пить крепкие напитки запрещалось, но все делали
вид, что это только чай, который совершенно не мешал военным напиваться
вдрызг. В армии США до сих пор ходят легенды о разбитых после
«Орудийного огня» джипах и прочей военной технике.


Рецепт:

Чашка горячего черного чая

1 стопка рома


«Сайдкар» (Sidecar)


Лучшие коктейли в стиле


Этот коктейль был изобретён осенью 1918 года, в дни большого
наступления на Западном фронте Первой Мировой войны. Некий капитан
американской армии, недавно пришедшей на помощь союзникам, заказал в
парижском баре смесь из доступных во Франции ингредиентов: коньяка и
ликёра «Куантро». Он надеялся, что коктейль спасёт его от холода и
сырости. Когда же капитана спросили, как называется этот напиток,
американцец сказал первое что пришло ему на ум. А думал он в тот момент о
мотоцикле с коляской, который оставил на улице. Так и появилось имя
«Сайдкар», то есть мотоциклетная коляска.


Рецепт:

Смешать равные доли коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока


«Французский 75» (French 75)


Лучшие коктейли в стиле


Американский пилот Рауль Луфбери пошел добровольцем на Первую
Мировую, записавшись во французскую военную авиацию. Там он прославился
не только 16 победами над немецкими лётчиками, но и любовью выпить
что-то покрепче, чем шампанское, которое предпочитали французские
пилоты, жившие одним днём и не жалевшие денег на алкоголь. Рауль
придумал смешивать шампанское с коньяком. Он говорил, что этот напиток
вызывает у него ощущение, как будто рядом бахнула французская
75-миллиметровая пушка образца 1897 года.


Рецепт:

1 доля коньяка

2 доли шампанского

Ложка сиропа и немного лимонного сока


«Армия и флот» (Army-Navy)


Лучшие коктейли в стиле


Этот коктейль посвящён ежегодной игре в американский футбол между
командами военной академии в Вест-Пойнте и военно-морской академии в
Аннаполисе. Матчи проводятся с 1890 года: игра традиционно является
символом соперничества армии и флота. Хотя некоторые считают коктейль
Army-Navy ровесником этого спортивного состязания, напиток скорее всего
появился или в годы Второй Мировой, или сразу после неё.


Рецепт:

2 части джина

Немного миндального сиропа

Немного лимонного сока

Добавить лед и встряхнуть


Российский флаг и дядя Сэм


Лучшие коктейли в стиле


Этот коктейль связан с цветами русского триколора, который впервые
был использован в военной символике при императоре Петре Великом. А
происхождение у бело-сине-красного сочетания еще более древнее: именно
такой флаг был поднят на первом русском военном корабле «Орёл»,
построенном при царе Алексее в 1667 году. Рецепт напитка появился в
начале 1990-х годов, когда оригинальные цвета слоистого коктейля,
повторявшего цвета нового флага России (1992 году) отражали
идеалистические мечты о скором наступлении эпохи свободы и процветания.


Рецепт:

Равные доли гранатового сиропа, ликера Кюрасао и водки, налить в стопку
не смешивая, так, чтобы получились три слоя: красный, синий и
прозрачный.


Лучшие коктейли в стиле


Существует американская версия этого патриотического напитка,
именуемая «дядя Сэм». В её состав входят красный коричный ликер, ликер
Кюрасао и крепкий мятный немецкий шнапс.


«B-52»


Лучшие коктейли в стиле


Названный в честь американского стратегического бомбардировщика,
прославившегося в войне во Вьетнаме, этот коктейль появился в 1977 году.
Прошло несколько лет после вывода американских войск, и общество уже
стало забывать тяжёлую травму, нанесённую Америке этой неудачной войной.
Забывать помогали рестораны в Малибу, где и появилась эта нежная на
вкус алкогольная смесь. Верхний слой коктейля поджигался, что живо
напоминало американской публике о залитых напалмом лесах Вьетнама…
Потому коктейль и получил имя самого знаменитого бомбардировщика.


Рецепт:

Равные доли кофейного, сливочного и апельсинового ликёров налить в
стопку не смешивая — так, чтобы получились три слоя: коричневый, белый и
оранжевый. После этого верхний слой поджечь и немедленно выпить.


«Рейнджер» (Army Ranger)


Лучшие коктейли в стиле


Этот рецепт по легенде был придуман для второго батальона рейнджеров
75 парашютно-десантного полка армии США. Это одна из элитных частей
американских войск, ведущая происхождение от батальонов рейнджеров —
подразделений, созданных во время Второй Мировой по образцу британских
коммандос. А коктейль, как говорят, помогал рейнджерам прийти в себя
после тренировок на холоде.


Рецепт:

1 шот горького ликера

Половина шота рома

Баночка тонизирующей газировки

Все смешать в высоком бокале и добавить дольку лайма


В принципе, британцам и американцам ничего не оставалось, кроме как
придумывать различные рецепты: джин или виски — что в XIX веке, что в ХХ
— были весьма далеки от того, что мы можем назвать хорошим напитком.
Вкус спиртного надо было перебить чем-то более приятным. Русский же
солдат никогда не увлекался смешиванием, предпочитая чистый продукт.



Recent Posts from This Journal

Profile

Планета земля
platinym
platinym

Top 5

Статистика


Анализ интернет сайта

Рейтинг блогов

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow